Sungurlu'yu Seviyoruz...

Yayla Çorbası


        Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

  •      1 fincan pirinç (Türk kahvesi        fincanı)
  •      7 su bardağı su
  •      1 su bardağı yoğurt
  •      1 yumurta
  •      Yarım fincandan biraz fazla un      (Türk             kahvesi                   fincanı)
  •       3 yemek kaşığı sıvı yağ
  •       2 yemek kaşığı tereyağı
  •       Tuz
  •       Nane


Yayla Çorbası Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçler tencereye alınır. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağına yakın su ile birlikte iyice çırpılır.
Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışım çorbaya eklenir. Kaynayana kadar karıştırılır. Kaynayınca kısık ateşte 10-15 dk kaynatılır. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Çorbamız piştikten sonra altı kapatılır.
Şık bir sunum olması açısından;
Çorba kaselere alınır. Ayrı bir yerde tereyağı kızdırılarak nane ile karıştırılır. Ve kaselerdeki çorbaların üzerinde gezdirilir. Kalan naneli tereyağını tenceredeki çorbaya koyup karıştırın.

..::Afiyet Olsun::..