Sungurlu'yu Seviyoruz...

Biber Dolması

Biber Dolması Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

  • Yarım kilo dolmalık biber

sosu için:

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

iç harcı:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz
  • sıvı yağ
  • pul biber
  • karabiber
  • maydanoz

üzeri için:

  • 2 adet domates

Biber Dolması Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yazın derin dondurucuya poşetleyip kaldırdığımız dolmalık biberleri kışın afiyetle yiyoruz. Ben de bu tarifimde dondurucudaki dolmalık biberlerimi kullandım:)

Öncelikle iç harcını yapmak için bir kabın içerisine soğanları küçük küçük doğruyoruz Yıkadığımız pirinci baharatları salçayı ve sıvı yağını da ilave edip, ince kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştırıyoruz.
Dolmalık biberlerin içerisine bu hazırladığımız iç harcından dolduruyoruz. Üzerini de domates ile kapatıyoruz.
Salçalı sosu da doldurduğumuz dolmaların üzerine ekleyip, biraz da sıvı yağ gezdirip kısık ateşte 20 dk kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.