Sungurlu'yu Seviyoruz...

Mantı



 Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 – 3,5 su bardağı un

İçi için;

  • 300 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber, pul biber

Üzeri için;

  • Tereyağı yada margarin
  • Salça
  • Sarımsaklı yoğurt

Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru ele yapışmayacak şekilde yoğurun. Dinlendirirken kıymaya soğanı rendeleyin. Tuz ve baharat ekleyip biraz yoğurun. Hamuru kalın olmayacak şekilde açın. Kare kare kesin ve kıyma koyup iki yanlardan tutup ortada birleştirin. Bütün hamur bitince kaynamış suyun içinde yaklaşık 20 dakika pişirin. Süzdükten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve yağ, salça sosunu döküp nane serpin. Mantımız hazır, afiyet olsun.